Fancy brandy

Rey azteca

Rubia

Rubia

Ingredientes:
    Cerveza
    Sprite
    Vaso de 10 Oz.
    Hielo

Preparación:
En un vaso de 10 onzas se agrega hielo, cerveza y se complementa con el sprite.

Submarino

Submarino

Ingredientes:
    Cerveza
    Tequila
   
Preparación:
En un tarro se pone un caballito de tequila, se voltea y se agrega la cerveza,

Michelada

Michelada

Ingredientes:
    Cerveza clara
    Jugo maggi
    Salsa inglesa
    Jugo de limón
    Salsa tabasco
    Sal
    Chile piquin

Preparación:
En un tarro cervecero se ponen todos los ingredientes y se complementa con la cerveza.

Tamarinchela

Tamarinchela

Ingredientes:
    2 piezas de tarugos
    1 paleta de tamarindo
    Chamoy
    Salsa valentina
    Jugo de limón
    Sal
    Cerveza clara
    Chile piquin

Cerveza sabor mango

Cerveza sabor mango

Ingredientes:
    2 Oz. de pulpa de mango
    Cerveza
    Miguelito
    Tajin
    Hielo
    Chamoy

Preparación:
En un tarro cervecero se pone la pulpa, el miguelito, chamoy y se complementa con la cerveza.

Esmeralda

Esmeralda

Ingredientes:
Menta verde
Jugo de limón
Cerveza
Hielo

Procedimiento:
Todo se licua y se sirve en un vaso de una onza.

Cerveza de batido de coco

Cerveza de batido de coco

Ingredientes
    1 caguama
    leche evaporada
    2 calahua
    Escencia de piña

Preparación:
Todo se licua y se sirve en una copa huracan y se decora con coco rallado.

Batido de chocolate

Batido de chocolate

Ingredientes
    Leche condensada
    1 caguama
    2 latas de leche evaporada
    Jarabe de chocolate
    Ralladura de chocolate
    Hielo

Preparación:
Todo se licua y se sirve en copas huracan.

Batido de Cerveza

Batido de Cerveza

Ingredientes
    1 caguama
    2 latas de leche evaporada
    Canela en polvo
    Cerezas para decorar

Preparación:
Se licua todo, se sirve en una copa huracan y se espolvorea con canela.

Gin Tonic

Gin Tonic

Ingredientes:
1 Oz. de ginebra
½ rodaja de limón
Agua tónica
Vaso de 12 onzas

Preparacíon:
En el vaso se agrega hielo, limón, ginebra, agua y la rodaja de limón.

Martini de mango

Martini de mango

Ingredientes:
    1 pza. de mango
    1 ½ Oz. de ginebra
    ½ Oz. de brandy
    ½ Oz. de jarabe natural
    ½ Oz. de jugo de limón
Preparación:
El mango va triturado y se pone en el shaker, se agregan los demás ingredientes y se sirve en una copa martinera.

Dry Martini

Dry Martini

Ingredientes:
    1 Oz. de ginebra
    3 gotas de vermut blanco seco
    1 aceituna rellena
    Hielo

Preparación:
Todo en el shaker menos la aceituna y se sirve en una copa martinera.

Rosa de las bermudas

Rosa de las bermudas

Ingredientes
2 Oz. de ginebra
! Oz. de brandy
1 Oz. de granadina
1 Oz. de jugo de limon

Preparación:
Todo en el shaker y se sirve en una copa cocktel.

Gin Sour

Gin Sour

Ingredientes:
    2 Oz. de ginebra
    1 Oz. de almibar
    1 Oz. de jugo de limón
    Agua zeltz
    Fruta de temporada

Preparación:
En un shaker se agrega hielo, se pone la ginebra, el almibar, jugo de limón y se sirve en un vaso de 12 Oz. Se sirve con fruta y se complementa con agua zeltz.

Botella Azul

Botella Azul

Ingredientes:
    2 Oz. de ginebra,
    1 Oz. de curazao
    1 Oz de granadina.

Preparacíon:
En una mula y un divididor empezando por el de mayor densidad.

Ballalleste

Ballalleste

Ingredientes:
1 Oz. de ginebra
1 Oz. de contreu
1 Oz. de cacao blanco

Preparación:
Todo se mezcla en el shaker y se sirve en una copa para cocktel.

Ángel caido

Ángel caido

Ingredientes:
3 Oz. de ginebra
2 gotas de crema de menta blanca
1 gota de amargo de angostura
1 Oz. de jugo de limón.

Preparación
Todo se mezcla en el shaker y se sirve en una copa coctel.

Hawai

Hawai

Ingredientes:
    1 Oz. de piña
    1 gota de contru
    1 ½ Oz. de ginebra
    1 clara de huevo pizca

Preparación
Todo se mezcla en el shaker y se sirve en una copa de cocktel.

Historia de la ginebra

Se cree que los monjes holandeses crearon la ginebra como medicina a principios del siglo XII para combatir la peste bubónica.

A finales del siglo XVI, los soldados ingleses descubrieron en Holanda la Genever, después de presenciar su efecto en los aliados. La llevaron con ellos de vuelta a Inglaterra.

La ginebra Holandesa conocida también como Geneva o Hollands, se produce a partir de malta aplastada, fermentada y alcoholes de baja graduación que son destilados para obtener el producto final. La destilación resultante es mezclada con aromatizantes que destilada nuevamente resulta un producto final de 43º a 45º de tal forma la ginebra Holandesa cuenta con cierto aroma a malta y tiene un fuerte cuerpo.
La ginebra actual es un aguardiente obtenido por la destilación de cereales como la cebada malteada, el maíz y el centeno debidamente rectificados y aromatizados con bayas de enebro. Tanto el sabor como el aroma se consiguen por destilación filtración, adición o maceración del enebro con diversas plantas.

Nelterlan

Nelterlan

Ingredientes:


    Tripe sec
    Brandy
    Amargo de angostura

Procedimiento:
Todo en el shajer y se sirve en un vaso old fashion.

Russ berry

Ingredientes:
    1 Oz. de ron claro
    I Oz. de brandy
    Leche evaporada
    Hielo

Est India

Est India

Ingredientes:
    1 Oz. Brandy
    1 Oz. curacao
    Zumo de naranja

Brandy Alexander

Brandy Alexander

Ingredientes:
    2 Oz. de brandy
    1 Oz. de cacao oscuro
    2 Oz. de crema de leche
    1 Cda. de azucar
    Hielo c/n
    Una pizca de chocolate amargo

Baby's

Baby's

Ingredientes:
    1 ½ Oz. de brandy
    1 ½ Oz de  nata liquida
    Gotas de ginebra
    Hielo

Procedimiento:
Todo en el shaker y se sirve en una copa cocktel.

Paris de Noche

Paris de Noche

Ingredientes:
    1 Oz. de brandy
    Hielo
    refresco de cola

Procedimiento:
En una copa globo se agrega hielo, el brandy y el refresco de cola.

Cuba libre

Cuba libre

Ingredientes:
    Refresco de cola c/n
    ½ Oz. de limón.
    Hielo c/n
    1 Oz. de Brandy
   
Procedimiento:
En un vaso hibolero se agrega hielo, limón, brandy y se complementa con refresco de cola como garnitura un twis de limón.

Ricker

Ricker

Ingredientes:
    1 ½ Oz. de brandy
    ½ Oz. de jugo de limón
    Hielo
    Agua selzt

Procedimiento:
En un vaso de 10 Oz. se pone el hielo, el brandy, el jugo de limón y se complementa con el agua como garnitura, se pone un twis con hojas de menta.

Brandy olimpica.

 Brandy olimpica.

Ingredientes:
    2 Oz. de leche evaporada
    1 Oz. de granadina
    1 Oz, de brandy
    Hielo

Preparación:
Todo se mezcla en el shaker y se sirve en una copa tulipan, se pone como garnitura una cereza con hojas de menta.

Historia del brandy

El brandy (apócope de brandewijn; holandés: vino quemado) o brandi es un aguardiente obtenido a través de la destilación del vino, casi siempre con un 36–40% (hasta un 60%) de volumen de etanol, al ser expedido al mercado.

Los tipos de brandy varían dependiendo del país de procedencia y de la materia prima que usen los productores de las diferentes marcas, sin embargo existe una clasificación general:
Armañac: Tiene un sabor similar al del coñac. Sólo puede elaborarse en Bas Armañac, Ténarèze y Haut Armanac.
Brandy de Jerez: Proviene del vino blanco, se añeja en barricas que fueron utilizadas, precisamente, para madurar el jerez. Según diversos expertos, el brandy de jerez es el original. El brandy de Jerez se divide en tres tipos:
Solera: Debe tener un año como mínimo, de reposo.
Solera reserva: Se deja añejar por tres años como mínimo.
Solera gran reserva: Con diez años o más de añejamiento.
Brandy Italiano: son reconocidos como los más extravagantes y exuberantes. Los brandies italianos son los que utilizan más variantes en cuanto a la materia prima.
Coñac: El brandy supremo, se elabora principalmente en Francia. Se obtiene destilando vino blanco y se deja envejecer en barricas de roble, lo que le da un color ambarino. Las uvas para su elaboración deben ser Ugni Blanc, Folle Blanch y Colombard.
También existen otros tipos de brandies no menos importantes como los que se producen en Alemania, Suiza y Holanda.

Piña colada (bebida larga)

Ingredientes:
Ron.
Kalagua
Zumo de piña.
Leche condensada.
Piña baby.

Procedimiento:
Hay dos formas de prepararla, en la licuadora o en el shaker. Todo se mezcla y se presenta en una copa huracán o en la piña baby.

Ci Fu (digestivo)

Ingredientes:
Tres onzas de coñac.
Tres onzas de ron.
Una onza de licor de cerza.

Procedimiento:
Todo en el shaker y se presenta en un vaso de 10 onzas.

Borbariesquie (energetizante)

Ingredientes:
Una onza de ron blanco.
Media onza de contrú.
Un cuarto de onza de zumo de limón.
Nuez moscada.
Canela en polvo.

Procedimiento:
Todos los ingredientes en el shaker excepto la nuez y la canela. Se sirve en ua copa coctel.

México especial

Ingredientes:
Una onza de jugo de lima.
Media onza de licor de naranja.
Media onza de jugo de piña.
Dos onzas y media de tequila.

Procedimiento:
En un shaker con hielo se agregan todos los ingredientes y se presenta en una copa coctel helada.

Tequila Sunrise

Ingredientes:
Cuatro onzas de tequila.
Ocho onzas de jugo de naranja
Media onza de granadina.
Vaso jaibolero.

Procedimiento:
En el vaso agregar hielo, agregar el tequila, jugo y por último la granadina.

Margarita

Ingredientes:
Cuatro onzas de tequila.
Dos onzas de jarabe natural.
Jugo de medio limon.
Copa coctelera.

Procedimiento:
En un shaker con hielo se agregan todos los ingredientes, la copa coctelera se escarcha con sal y se verte todo.

Caipirika

Ingredientes:
Un limon
Cuatro onzas de tequila
Una cucharada de azúcar.
Un vaso od fashion.

Procedimiento:
En el vaso triturar el limon, agregar el tequila y el azúcar.

Orgasmo (bebida a base de baileys)

Ingredientes:
Una onza de Baileys.
Una onza de amaretto.
Una onza de kalua.

Procedimiento:
Agregar en un shaker con hielo los licores, la crema de whisky y servir en una copa coñaquera.

Bora Bora (bebida refrescante)

Ingredientes
Dos onzas de jugo de piña.
Una onza de refresco de limon.
Onza y media de granadina.

Procedimiento:
En una copa para vino tinto sobre hielo frappe se agrega la granadina, refresco de limon y el jugo de piña.

Long Island Tea

Ingredientes
Hielo
Una onza de vodka.
Una onza de ginebra.
Dos onzas de ron suave.
Una onza de tequila.
Una onza de zumo de limon.
Coca Cola.
Vaso Collins de once onzas.

Procedimiento:
Colocar los hielos, agregar todos los destilados y complementar con coca cola.

Martini de agua de rosas y canela

Ingredientes:
Hielo
3 Onzas de vodka.
Una onza de agua de rosas.
Una raja de canela.

Procedimiento:

Colocar hielos en el shaker, colocar el vodka, el agua de rosas hasta deshacer el hielo. Verterlo en una copa martinera

Killer Martini

Ingredientes

Hielo

3 Onzas de vodka

Aceituna rellena de pimiento.

Una cucharadita de queso azul.

Procedimiento:

Colocar los hielos en el shaker, el vodka, hasta deshacer el hielo. En una copa martinera se agrega la aceituna con el queso azul, se sirve.

James Bond

Ingredientes:

Un terrón de azúcar.

Amargo de Angostura.

Una onza de vodka.

Champaña o un vino espumoso.

Procedimiento:

En una copa coctelera empapar el terrón de azúcar con Angostura y complementar con vino espumoso.

Mooscok

Ingredientes:

Hielo

Dos gajos de lima.

Dos onzas de lima.

Media onza de zumo de lima.

Cerveza normal.

Hojas de piña.

Vaso de 10 onzas.

Procedimiento:

En el vaso agregar hielo, agregar la lima, el vodka, el zumo de lima, y la cerveza. Decorar con hojas de piña.

Cosmopolitan

Ingredientes:

Hielo

Dos onzas de vodka absolut citrus.

Una onza de controi.

Una onza de zumo de lima.

Una onza de jugo de arándano.

Una onza de clara de huevo batida.

Hojas de piña para decorar.

Procedimiento:

Se agrega hielo en el shaker, agitar hasta deshacer el hielo, presentar en una copa martinera.

Caipiroska

Ingredientes:

Una lima cortada en ocho supremas.

Tres terrones de azúcar.

Hielo.

Dos onzas de vodka.

Vaso Old Fashion

Procedimiento:

En el vaso agregar las supremas de lima, los terrones de azúcar, triturar la lima, agregar el vodka, hielo, remover y poner la garnitura. 

Blodi Mary

Ingredientes
Hielo
2 Oz. de vodka
Media onda de jugo de limón
6 onzas de zumo de tomate
Gotas de salsa tabasco
2 gotas de salsa inglesa
Una cucharadita de rábano picante
Pimienta blanca molida
Un tallo de apio
Un pellizco de pimienta negra para decorar


Procedimiento

En un shaker con hielo integrar todos los ingredientes, agitar hasta deshacer el hielo. En un vaso Cobbler se agregan los ingredientes y se complementa con la pimienta negra.

HISTORIA DEL VODKA

Que es el Vodka?
Vodka (водка en ruso) es un aguardiente transparente, incoloro e inodoro. Se produce generalmente por la fermentación de granos. Es el aguardiente nacional de Rusia y Polonia, y significa "agüita" (diminutivo de agua) (agua se dice vädá (водa) en ruso).
Este aguardiente se puede destilar de cualquier planta rica en almidón, tradicionalmente de granos de centeno (considerado superior a otros tipos de vodka) o de trigo. A excepción de cantidades insignificantes de condimentos, el vodka consta de agua y alcohol (etanol). Contiene un rango de alcohol entre 35 y 70% del volumen. El clásico vodka ruso tiene unos 40 grados de alcohol.

Origen del VodkaEl origen del vodka (y de su nombre) no es todavía muy claro, pero su autoría se disputa entre Rusia y Polonia. Sorprendentemente, hasta hace poco no ha habido investigaciones históricas sobre el vodka. Casi toda la investigación hecha se centra en su consumo y en su venta, incluso más que sobre su fabricación.

El vodka se produce hoy en todo el mundo. Hay muchos productores estadounidenses, e incluso japoneses, como Suntory. El vodka goza de gran popularidad y prestigio en los países escandinavos, siendo la sueca Absolut, la finlandesa Finlandia y la ucraniana Petroff, las marcas más prestigiosas para muchos gourmets del vodka.
En países como El Salvador, el vodka es la bebida alcohólica de mayor consumo; ésta representa más del 87% de la demanda global de licores de dicha nación, formando parte así de su cultura popular.